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去年川普訪日，掀起「爐端燒」美食旋風，現在有店家加上海膽醬，美味再進擊，而無水料理法還能適用在漢堡排，甚至還有一款「無水焗烤」，把食材美味全鎖在裡頭。

東京餐廳料理手法，現在又出現新花招。

主廚：「這個是『武野蔬菜』。」

來自東京都武藏野市以及三鷹市的在地蔬菜，店家的煮法是先切碎，再用攪拌機攪碎，接著花一個小時拌炒，主要考量是。

主廚：「要誘發水蒸氣到鍋蓋上，經由小火導熱的無水料理。」

無水料理，為的是要在密閉空間裡導出食材水分，把蔬菜美味全鎖在裡頭。之後把攪肉、紅酒、番茄醬等拌炒在一起，擺盤時先放上多款蔬菜，再倒入拌炒過的肉醬、起司條，放進烤箱烤五分鐘，再用噴槍把表面烤到酥脆，一道無水焗烤就完成了。

記者：「蔬菜相當多汁，甜味和美味非常強烈，肉醬又濃味道又強烈，完全不輸給蔬菜。」

無水料理也適用於用北海道牛肉做出來的美味漢堡排，只不過店家卻拿出了木棉豆腐，和牛奶、鹽、法式清湯混合成醬汁。木棉豆腐之後，怎麼又出現了絹豆腐？

店家：「為了吃起來更爽口，所以加進豆腐，也要吃得更健康。」

漢堡肉突收拍賣扣款帳單　民眾驚：碰到詐騙集團？有網友在臉書po出收到拍賣扣款帳單，莫名其妙被YAHOO扣款，但明明就很多年都沒在使用這個帳號，網友納悶難道遇到詐騙集團嗎，不過YAHOO回應，從9月2日開始，為了優化收費機制，一旦有積欠借款交易手續費，帳戶裡又有餘額的話，就會一併自動扣款。民眾：「就有一個收費30元的東西，那上面只有寫說，這是加值服務，我也搞不太清楚那是什麼狀況。」有民眾在拍賣網站賣東西，以為是免費刊登，但交易成功後卻突然基隆市七堵區債務整合諮詢收到扣款帳單，上網查詢，發現一堆人也遇到這種狀況，有人po出帳單求解，上頭寫拍賣帳單，以輕鬆付的餘額繳了4元付款成功，但這名網友納悶，根本多年沒打開帳號，卻被扣款，難道是碰到詐騙集團嗎？對此YAHOO回應，9/2開始有新公告，為了優化收費機制，以免賣家因為欠費而功能限制，一旦有積欠交易手續費，帳戶裡又有餘額的話，將會一併自動扣款。3C部落客Eddy：「(拍賣)這是很久以前的事情了，那如果說沒有及時提醒你，這筆費用要盡快付清，很多民眾可能早就忘記，他曾經有刊登過二手物品。」拍賣網站愈來愈多，不少人有轉戰其他平台的趨勢，就將原有的帳號放著不動，幾年後卻莫名其妙收到扣款帳單，也難免民眾感到疑惑，而專家就建議可以這麼做。3C部落客Eddy：「這邊選單有一個設定提款帳戶，點進來以後，這裡會大概做一些說明，就是你要把這個，輕鬆付的金額提出來。」如果暫時不會在YAHOO平台拍賣，可以輸入銀行帳戶，將裡頭的餘額全數提出，也可以和客服確認是否費用都繳清，另外也可以直接聯繫客服，申請將拍賣帳戶停權，避免碰上類似狀況。煮到多汁後，開始擺盤加料，放進烤雲林縣大埤鄉留學貸款箱十分鐘，表面烤到酥脆，刀子這新北市汐止區身分證借款麼一切。

記者：「哇，裡頭的肉好嫩，嗯，口感很滑順，好像快要融化的口感，醬汁和豆腐很清淡，取得非常好的平衡，是很新穎的味道。」

去年美國總統川普夫婦訪日，帶起了一波爐端燒旋風。

顧客：「新鮮的魚真的很好吃，眼前還看得到正在烤著，真棒。」

但這家爐端燒又有點不一樣，店家先用奶油、小麥粉當基底，秘密武器是這個。

廚師：「這個是海膽醬，加進海膽醬，可以讓口感更爽口，味道也更濃郁。」
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海膽醬還能增添海鮮風味，豪氣地放上濃郁醬汁，加上起司烤個六分鐘，最後再擺上生鮭魚卵和生海膽，一從雙11等到雙12！　台灣之星「手機遲交」惹怨為了搶優惠，有消費者趁著雙11，在台灣之星辦月租799元搭配iPhone11，但業者原本答應11月底配送，卻一路延到12月底，甚至消費者還發現，雙12同樣的方案還更優惠，引發不滿，對此台灣之星回應，貨量由蘋果原廠控制，已經積極爭銀行票貼取，至於雙12優惠，則是為了和雙11有區別，才提前推出當日限定。記者錢麗如：「今年雙11各大電信公司，都有推出非常多的優惠方案，不過其中台灣之星推出的，iPhone4G上網吃到飽的方案，卻被民眾投訴手機一直拿不到。」台灣之星在雙11檔期，其中一個方案，推出月租799元，搭配iPhone11128G手機，綁約36個月，換算手機幾乎不用錢，不過原本答應消費者，11月底前能配送，卻一再延到12月中，甚至12月底，讓消費者不能諒解。其他民眾：「(會注意)合約上面的一些細項，然後跟什麼時候可以拿到手機，(等)一個月以上就很誇張了吧。」但讓消費者，更不能接受的是，台灣之星雙12推出的優惠方案，同樣也有799月租，搭配iPhone11128G手機，卻還加碼送AirPods，等於雙11的消費者，手機沒拿到，還更虧。對此台灣之星表示，到貨量都由蘋果原廠控制，並非刻意拖欠，已經積極爭取盡快補足，至於雙12優惠，則是為了和雙11有區別，才提前推出當日限定。不過網路搜尋，雙12電信優惠，還真不少，像是台灣大哥大，有推出i7、i8搭配1399專案，手機0元起，遠傳則是iPhone11全系列，首度限時降1212元，中華電信也推雙12加碼，iPhoneXS和iPhoneXSMax，單機折2000元，不過優惠當前，也再次提醒消費者，下手之前，務必多和業者確認貨源是否充足，免得碰上類似爭議。盤鮮味濃郁的「痛八八風災10年啟示　「中層疏伐」留住未來木今年是八八風災發生10週年，那一場風災在高雄「甲仙」引發山崩、土石流，導致小林村滅村，10年過去了，極端氣候對台灣國土的威脅不斷增加，TVBS鏡頭前進國有實驗林，帶您從台灣第一次的人工林疏伐實驗，一起翻轉森林保育觀念。記者游皓婷：「冒著大雨我們來到高雄甲仙山區，這裡是小林村紀念公園，廣場的紀念碑，是由莫拉克風災帶下的獻肚山石塊，所堆砌而成的，對倖存的村民來講，這代表重生跟重建的力量，但是10年時間過去，我們能不能從悲傷的記憶裡，找尋更多智慧學習尊重大自然環境。」大地無聲，遠眺小林村遺址，期望在悲傷之外能悟出更多啟示，因為暴雨隨時可能來襲，隨時可能超過森林的承受度，有一群人已經準備好，要拿最精華的幾個10年，試著讓更多人瞭解，有條件地「砍樹」可以強化森林。記者游皓婷：「從林試所六龜研究中心開車抵新竹縣五峰鄉證件借款達這裡醫師房貸，大約1個小時我們來到鳳岡林道，必須下車徒步來走，因為碰到小型的崩塌事件。」林試所六龜研究中心助理研究員龔冠寧：「皓婷我們往前喔待會路上。」攝影記者徐國衡：「(啊還可以嗎)，可以，還好沒有再上去。」幸好沒受傷，再往下一步就是崩斷邊坡。記者游皓婷：「前面還有很遠嗎，(大約還要半小時路程)，好。」林試所六龜研究中心助理研究員龔冠寧vs.記者：「山上林道狀況其實不太穩定，八八(風災)之後很多地方斷了，有一些評估說你要修也不是現在可以修。」記者游皓婷：「風雨無阻，我們努力半個小時終於抵達目的地，這裡是我們台灣第一次執行，『中層疏伐作業』的現場，你看到樹木伐下之後，其實留下的樹頭，依舊具有水土保持的功能。」這是創舉也想解惑「解危」，解開多數人對「砍樹」的誤解，假設不砍樹不調整人工林密度，森林的林分持續老化不健康，樹幹細小長不大彰化縣溪州鄉留學貸款容易受風害斷折，經濟價值歸零，也減損森青年貸款代辦林植被涵貸款買車過戶養水源的力道。林試所六龜研究中心助理研究員龔冠寧：「把首要挑選的木頭選定之後保留下來，整個計畫裡面，它有一個持續性的經濟效益。」為了保護天然林資源，政府從民國79年開始「禁伐天然木」，人工林也限制伐採，導致台灣伐木業嚴重萎縮斷鏈，中層疏伐實驗希望，從人工林砍下來的能賣好價錢，留下來的能夠「通直圓滿」長得更好，同時得確保沒有破壞水土保持。林試所六龜研究中心研究助理黃文政：「(沖蝕樁)往下看刻度其實只降0.2公分，已經2年了沒有很明顯的沖蝕狀態。」台灣的人工林都在斜坡上，只能靠人工砍伐，高成本拉高賣價拚不過進口木材，林業生產停頓式微的難題，有人在80年前替台灣留下解方，在樹下仰望，屏息凝視這顆樹齡80歲的「理想樹」，日治時期留下「未來木」的最佳見證。林試所六龜研究中心研究助理黃文政：「現在如果有100顆這樣的樹成績就出來了，眼前您所見的木製品，就是2年前，那批從實驗林砍下的台灣杉。」把握人工林的成熟期，在最好的時機伐木，可以創造小而美的價值，森林需要保育更需要管理，它是國土保安的關鍵，復興木產業同時留住未來木，就像各種青翠蒼綠，可以映出一幅和諧。風焗烤」，一入口立刻收服味蕾。