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天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「砂鍋鰱」也超澎湃。另一家飯店則是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，新北市中和區個人信貸這可是他翻遍泰國食譜，找到的獨特配方。

整隻透抽豪邁放入，波士頓龍蝦也跟著下鍋，桌邊胡椒粉過期？雞排店遭留負評　疑遭惡搞很多店家都會在意網路評價，因為現在很多民眾要購買前都會搜尋，但在花蓮一家雞排店日前卻遭人留言「雞排上的胡椒粉過期，害他過敏」，店家覺得好怪，明明胡椒粉沒有過期，而且如果吃了有問題，可以來反映，事後追查發現，這名網友竟然在全台各地不少店家都留過評價，只是每次的描述都是負評，懷疑是不是有網軍惡意操作。裹滿麵粉的雞排一下油鍋臺北市信義區汽車貸款滋滋作響，再灑上胡椒粉就是絕配，但是花蓮這家雞排店，卻因為胡椒粉，收到一則詭異評價。有民眾上網留言只給一顆星，說東西超級難吃肉太硬還有灑在上頭的胡椒粉過期，害得他吃了皮膚過敏。實際回到雞排店走一趟，店裡食材用量大，尤其胡椒粉，幾乎一週就得用掉一包，根本不會有過期品。雞排店家：「說我們食材有問題，這個對我們商譽是，非常嚴重指控，因為我們東西，流程跑得非常快，食材跑得非常快。」花蓮這一家雞排店，網路評價四顆星，日前突然冒出一則，超奇怪的留言說，店家的胡椒粉過期，害得她皮膚過敏。怎麼想都覺得怪，店家反查留言者，竟然發現，她不只在花蓮，還在桃園、高雄等，全台各式各樣的店家，都留下不少負評。花蓮刈包「超級難吃又很貴」，桃園水果茶「很難喝又貴」，高雄六合夜市「欺騙台灣人」，零零總總算一算，負評爆多達10幾則。民眾：「(網路評價星級會相信嗎)，不太相信，(為什麼)，因為其實新北周轉很多都蠻不太準。」民眾：「其實不相信，(為什麼)，因為我還是會查，很多其他網站的評論，我不會只是看星級。」現在網路時代，不少店家都會在意網路評價，但像是這名女子就算沒上門消費，敲敲鍵盤打個字，隨機亂留負評，就可能影響店家形象。對於胡椒粉害過敏的不實指控，雞排店老闆好生氣，懷疑是不是網軍搞得鬼。還有龍膽石斑魚片，紅蟳和泰國蝦，滿滿的頂級漁獲，配上紅溜溜酸辣湯底，超澎湃，在泰國可是皇室鍋物。

民眾：「我剛剛吃了龍膽魚片，石斑魚片很Q彈，有嚼勁，龍蝦的汁流出來的時候，也都是那個湯頭的味道，讓這個湯喝起來很入味，它的那個米裡面有一顆一顆的，有點片狀的，我認真去吃好像是香蕉。」

沒聽錯，泰式火鍋中能吃到香蕉和生米飯，這可是主廚翻遍泰國食譜，找到的宮廷秘方，和香茅南薑等十種香料搭配，又辣又嗆，光雞高湯就夠有層次。

飯店泰籍主廚阿桐師：「以前我們的(泰國)皇上，不舒服沒胃口，我們廚房就幫他用一食肉板塊挪移　漁產消費量衰退三政府青年創業貸款率條件成隨著飲食西化，國人吃肉的習慣也開始改變，根據農委會資料，肉類消費大宗仍是豬肉、禽肉，但過去八年牛肉消費量成長兩成，不過魚類消費量卻衰退三成之多，專家憂心，台灣身為漁業大國現代高雄市阿蓮區二胎孩子卻普遍不懂吃魚，應該從校園午餐開始推廣食魚教育。連鎖超市裡頭，店員忙著將一籃籃的肉品上架，因為雖然中秋剛過，肉品銷量還是非常穩定，尤其這個生鮮櫃位，很受歡迎。記者李頂立：「來到生鮮肉品櫃位，你可以看到廣告上就是以牛肉為主打，而在整個櫃位上來說，除了海鮮外，基本上就是以雞豬牛是三分天下的態勢，而以這家連鎖超市來說，近幾年確實進口牛肉的品項是越來越多，這也反應在銷售上，今年比起去年同期牛肉銷售就成長超過3%。」隨著國人飲食逐漸西化，不僅超市，各式餐廳的牛肉產品都逐漸增加，根據農委會糧食供需年報的資料，台灣食肉板塊確實有所挪動，牛肉每人每年的消費量，從2010年的4.8公斤，2017年成長到5.88公斤雲林縣林內鄉小額借貸快速撥款，短短八年成長兩成。農委會畜牧處家畜生產科科長江文全：「我們的父執輩有很多是務農的，可能家裡不吃牛肉，可是到了年輕夥伴這一群，可能就比較沒這個顧慮。」國內牛肉九成以上都來自進口，從進口數量來看，從2014年的9萬8千噸，2018年提高到12萬5千噸，選擇變多、單價壓低，也推升牛肉的普及化。農委會畜牧處家畜生產科科長江文全：「牛肉可能有一些板腱這些部位，那可能單價跟豬肉價格已經一樣，相對比較能夠取得跟比較價廉的肉品替代，間接影響到消費者的採購意願。」相較牛肉消費增加，豬肉禽肉則是維持平盤，不過值得注意的是，身為漁業大國的台灣，魚類每人每年消費量卻從18.43公斤，跌至12.42公斤，八年來衰退32%。大享食育協會秘書長黃嘉琳：「對於現在年輕的家長來說，他們自己就不是很愛吃魚和很會吃魚的一代，所以在家裡面的飲食就不常把魚放進去，更何況要教他們的小朋友來吃魚。」台灣四面環海，過去不少人是吃魚長大，但現代人工作繁忙外食興起，對於魚料理、挑刺吃魚都不擅長，要提高消費量，必須簡化魚類處理步驟，開發符合現代人需求的產品。漁業署副署長林國平：「最多刺的像虱桃園市中壢區創業貸款目魚，我們會做一些加工的研究，讓這個刺在料理過程中消失，可以吃到整塊的虱目魚排、虱目魚肉。」而且專家指出，過去食農教育主要偏向米食、蔬果，很少去談魚類肉類，但像日本、韓國就會將在地水產寫入菜單，放到飲食文化教導孩童認識。大享食育協會秘書長黃嘉琳：「希望能夠吃在地的飲食，其中包含自己的水產品漁產品這個部分，在學校午餐當中，安排小朋友好好的吃魚，懂吃魚會吃魚欣賞魚的美味，這件事格外重要。」漁業署副署長林國平：「我們先跟各縣市政府教育局溝通，請他們選出比較好的學校，要推廣的學校，那分布也會平均，北中南包括離島都會去。」相比肉類，魚肉具備Omg3、維他命D等優質營養，如何克服貨源、料理上的困難，從基礎的學校午餐開始推廣，將是政府必須努力的方向。個，味道比較重一點，然後有特別放米飯，然後香蕉比較有營養。」

一口湯配一塊肉，羊肉爐是台灣人冬令進補必備鍋物，另家飯店火鍋季也接地氣，有台味十足的羊肉爐撐場，汆燙後的帶皮小羔羊，吃進嘴裡還保留咬勁，加了中藥材，去掉很多人屏東縣林邊鄉周轉吃羊肉最怕的腥羶味。

民眾：「肉質方面吧，因為外面的可能就咬下去都是骨頭，邊一咬下去就都是肉，湯很順口非常適合冬天，這種冷冷的季節南投縣名間鄉個人信貸喝。」

飯店主廚陳永華：「我們是用大骨湯，就是我們每天有煮的那些雞有沒有，煮8個小時以上，所以它融合的山珍海味，基本上是以沙茶來提鮮，屬於比較台菜的部分。」

飯店主廚陳永華：「裡面用的是大骨湯，融合理頭的山珍海味，用沙茶提鮮比較屬於台菜的口感。」

重達8百克的鰱魚頭，炸過後鎖住鮮甜魚味，這鍋也是台味十足的「砂鍋鰱」，沙茶外還有白蝦、中捲海味，火鍋們拚場，飯店在寒意逼近前，靠頂級鍋物，先拴住饕客味蕾18日深夜下班回家　雙屍命案母最後身影高雄鳳山發生母女雙屍命案，警方初步發現，母女兩人脖子都有刀傷，只嘉義縣番路鄉信用貸款是現在沒有掙扎反抗痕跡，懷疑女兒可能先被下藥迷昏，媽媽再殺害，死亡時間點大約在19日清晨，而這個時間點，爸爸也正常住在家裡上下班，怎麼會沒有發現任何跡象？至於17歲就讀高三的女兒，在校成績全班前三名，先前就有透露，爸爸媽媽這陣子為了錢的事吵架，讓她心情受到影響，爸媽吵架卻賠上兩條人命，第一時間發現的是爸爸，還有開門的鎖匠，實際找到鎖匠本人，他還原當下，花蓮縣玉里鎮證件借款爸爸急著要開門，結果看到兩具冰冷遺體痛哭失聲。18日晚上11點多，媽媽從百貨公司下班後騎車回家，而這是她最後身影，母女陳屍在房間，第一個發現的是爸爸和開門鎖匠。開門鎖匠：「我看到這樣，我很難過，因為我有目睹，兩個屍體躺在那邊。」鎖匠在現場看了都鼻酸，20日早上十點多，爸爸騎車急忙到鎖店，希望鎖匠跟著一起回家打開上鎖的房間門，當下，老闆也質疑，明明是自己的家怎麼沒鑰匙。開門鎖匠：「爸爸聲音很急促，意思叫我趕快打開門，問他太太這房間的鑰匙呢，他說沒有，平常就沒有留鑰匙。」檢視爸爸行蹤，爸爸說夫妻17日為了錢的事吵架，老婆就分房和女兒睡，而且還反鎖屋內，以為就像過往的冷戰一樣，沒想到再見到是冰冷屍體，警方初判，母女死亡時間是在19日清晨左右，調閱比對爸爸的行蹤，19日他照常九點出門上班，晚上七點回到家，之後一度有下去地下室，確認妻子車子還在，母女應該在家，接著隔天跟客戶有約，清晨五點就出門北上，直到學校來電，女兒2天沒上學了，他驚覺不對10點多返家找鎖匠開門。開門鎖匠：「(爸爸)很急打開衝進去，一看到立刻哭出來。」夫妻爭吵變成凶殺案件，最無辜的17歲高三女兒，成績優異班上排名前三名，一度有透露爸媽最近吵架讓她很困擾，怎麼知道傳出噩耗，警方發現母女脖子都有致命刀傷，詭異地是，爸爸正常在家裡，卻不知母女陳屍房間，而且也沒有掙扎打鬥痕跡，懷疑女兒被下藥迷昏，媽媽真的先殺了女兒再自我了斷，下午檢察官要相驗釐清疑點。《TVBS》提醒您：◎拒絕暴力請撥打113◎反霸凌專線：0800-200-885◎尊重身體自主權請撥打113、110自殺解決不了問題，卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。請再給自己一次機會生命線請撥1995衛福部諮詢安心專線：1925（24小時）張老師專線：1980反霸凌專線：0800-200-885。